De IJsselhoeven zijn grote beeldbepalende boerderijen in de IJsselvallei, herkenbaar aan het dwarsgeplaatste voorhuis (T-vorm) met vaak meerdere grote schuren erbij. Ze zijn gebouwd in de rijke 19e eeuw door graanboeren. Zij zijn de stille getuigen van het rijke verleden van de IJsselvallei.
Er staan er meer dan 400 in het gebied tussen Zwolle en Zutphen, met het grondgebied van de gemeente Olst-Wijhe als kloppend hart. De lunch of het diner wordt zo veel mogelijk met lokale producten bereid; uit eigen moestuin,
landbouwbedrijf of uit de buurt. Wilt u graag mee-eten aan tafel van een IJsselhoeve? Kijk voor nadere informatie over data, locaties en kosten op www.etenopijsselhoeven.nl of stuur een email naar eten@ijsselhoeven.nl. Eten op IJsselhoeven is een project van de Stichting IJsselhoeven. Stichting IJsselhoeven is opgericht door een groep bewoners in de IJsselvallei die het verdwijnen van de karakteristieke IJsselhoeven aan het hart gaat. De stichting zet zich actief in voor het behouden, beheren en benutten van historische boerderijen en erven. Dit doet zij door onder andere concrete herstelprojecten, aanplant van groenelementen, theater en exposities en het betrekken van jongeren (lesmateriaal en films). In dit project werkt Stichting IJsselhoeven samen met Stichting GoedGeboerd!, bekend van lokale streekmarkten en promotie producten uit de IJsselvallei. Provincie Overijssel en gemeente Olst-Wijhe leveren een financiële bijdrage aan het project Eten op IJsselhoeven.