Dat is nu wel anders: voor ongeveer 20 personen wordt nog een maaltijd bereid. Eigenlijk is Ab Nikkels ( 67) al met pensioen, maar hij assisteert nog af en toe een dag of een weekend de huidige kok. “Omdat ik het zo leuk vind”, vertelt een glunderende Ab boven een ketel erwtensoep. Hij is allround en kookt en bakt van alles, maar de ‘Hollandse pot’ heeft zijn voorkeur.
Vrijdag 15 november wordt Ab zijn jubileumfeestje gevierd met familie, collega’s, oud-collega’s, leveranciers en bewoners. De Nieuwenhof van nu telt slechts 19 bewoners, die -soms tijdelijk- onderdak vinden in de nog niet afgebroken vleugel. Aan de zuidzijde verrijst een van de drie nieuwe appartementengebouwen, die in de plaats komen van het huidige gebouw. Een is bijna voltooid of de andere nog gebouwd worden is onzeker. De bouwvergunning voor de serviceflat werd in 1961 verleend en het gebouw verrees tussen 1962 en 1964 op de plek van villa De Nieuwenhof. Deze villa stond al een aantal jaren leeg na het overlijden van de laatste bewoonster mevrouw Hélèna H. Wilkens in 1957 en was rijp voor de sloop. De eerste bewoners van De Nieuwenhof betrokken eind 1964 hun appartementen, toen nog serviceflats genoemd. Die werden destijds verkocht voor circa f 38.000. Er bestond veel animo vanuit het hele land. De laatste flat werd in september 1965 verkocht.